Dann verstehe ich diese Ausgabe nicht, die Zeit wird per date gesetzt und auch quittiert.
Danach mit date die aktuelle Zeit ausgegeben - und die "alte" Zeit läuft unverändert weiter.

root@atemio6000:~# date -s 19:40:20
Mon Sep 11 19:40:20 CEST 2017

root@atemio6000:~# date
Mon Sep 11 19:42:36 CEST 2017

root@atemio6000:~# date -s 19:40:20
Mon Sep 11 19:40:20 CEST 2017

root@atemio6000:~# date
Mon Sep 11 19:42:42 CEST 2017