Das ist so nicht ganz richtig. Die Spannungen müssen nicht unbedingt aus der Toleranz sein.
Entscheidend ist, wie verhält sich die Spannung bei Belastung und wie hoch die Rippelspannung ist.
Dafür ist aber ein Oszillograph nötig.
Elkos kann man mit einem guten Multimeter, das ein Kapazitätsmessbereich hat, messen.
Oder ein ESR Meter.
Gruß
Chris